• Thüringer Mett
• gehackte Zwiebeln
• eingeweichtes Brötchen

vermischen und würzen. Dann einen großen Topf mit Wasser auf setzen und Kapern dazu geben. Die Klopse aus der Masse formen und kochen. Mehlschwitze mit Klopswasser anrühren. Dazu Kartoffeln servieren.