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rezepte:rouladen

Rinderrouladen

Vorbereitung

  • die gewaschenen und trocken getupften Rouladen auslegen und mit Salz und Pfeffer würzen
  • mit Senf bestreichen
  • mit Zwiebelringen und Speckwürfeln (durchwachsener Speck) bestreuen und
  • zusammenrollen und fixieren

Zubereitung

  • in einem großen Bräter von allen Seiten scharf anbraten
  • anschließend in den Ofen schieben FIXME Temperatur?
  • Zwiebeln und Möhren dazu geben und
  • regelmäßig mit Wasser begießen
  • nach 1 - 1 1/2 Std. die Rouladen aus dem Topf nehmen
  • Mehl mit Wasser in einer Tasse mischen und unterrühren
  • die Soße auf dem Herd aufkochen lassen
  • alles durchsieben und abschmecken mit Salz, Pfeffer und WM 1
rezepte/rouladen.txt · Last modified: 2008/08/09 17:53 by 87.234.70.168