rezepte:rouladen
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| + | ====== Rinderrouladen ====== | ||
| + | ===== Vorbereitung ===== | ||
| + | * die gewaschenen und trocken getupften Rouladen auslegen und mit Salz und Pfeffer würzen | ||
| + | * mit Senf bestreichen | ||
| + | * mit Zwiebelringen und Speckwürfeln (durchwachsener Speck) bestreuen und | ||
| + | * zusammenrollen und fixieren | ||
| + | |||
| + | ===== Zubereitung ===== | ||
| + | * in einem großen Bräter von allen Seiten scharf anbraten | ||
| + | * anschließend in den Ofen schieben FIXME Temperatur? | ||
| + | * Zwiebeln und Möhren dazu geben und | ||
| + | * regelmäßig mit Wasser begießen | ||
| + | * nach 1 - 1 1/2 Std. die Rouladen aus dem Topf nehmen | ||
| + | * Mehl mit Wasser in einer Tasse mischen und unterrühren | ||
| + | * die Soße auf dem Herd aufkochen lassen | ||
| + | * alles durchsieben und abschmecken mit Salz, Pfeffer und WM 1 | ||
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