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rezepte:tiramisu

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 +====== Tiramisu ======
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 +===== Zutaten =====
 +  * 5 Eigelb
 +  * 100g Zucker
 +  * 500g Mascarpone
 +  * 250g Philadelphia-Käse
 +  * 32 Löffelbiskuit
 +  * 1/8l Espresso (2-3TL Nescaffee in Wasser)
 +  * 1/8l Amaretto
 +  * Kakaopulver ohne oder mit Zucker
 +
 +===== Zubereitung =====
 +  - Espresso und Amaretto mixen.
 +  - Eigelb schaumig schlagen. Langsam Zucker einrieseln, weiß schlagen.
 +  - Mascarpone und Philadelphia hinzufügen und cremig schlagen.
 +  - Boden einer Form mit Biskuit (1/2 Menge) auslegen. Mit 1/2 Menge Kaffee/​Amaretto-Gemisch beträufeln. 1/2 Menge Creme darüber geben.
 +  - Zweite Schicht ebenso.
 +  - Kakao mit Sieb darüber streuen. Mit Folie abdecken und 8h kühlen. (vor dem Servieren Kakao nachgeben) ​
 +
 +[[mailto:​michael_bock@arcor.de|Michael]]
  
rezepte/tiramisu.txt · Last modified: 2007/12/19 09:16 by andi