====== Sahne ======

//Süsse Sahne// bzw. //Schlagsahne// gibt 'ne leckere aber auch ziemlich fette Soßenbasis. Wer's ein bisschen weniger fett will kann stattdessen [[zutat:Milch]] nehmen - das ist dann aber von der Konsistenz her auch weniger dick. Es gibt auch (halb-) pflanzliche Ersatzstoffe zum Beispiel von [[http://www.rama.de|Rama]] -- aber die sollten wegen der schrecklichen Werbung lieber boykottiert werden ;-)

Dann gibt's noch //saure Sahne//, //Schmand// und //Creme Fraiche//... da fällt mir aber grade nix zu ein.

Als Sahne Ersatz eignet sich //Kondensmilch// recht gut - hat aber auch wieder etwas mehr Fett als normale Milch.