====== Porreegemüse ======
  * Porree schneiden und gründlich waschen, anschließend kochen
  * Butter auflösen und eine Mehlschwitze herstellen, diese mit Porreewasser verlängern
  * Schmand oder Käse einrühren
  * würzen mit Salz, Muskat und ggf. Würzmischung 2